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手作り即席漬物☆大根で千枚漬風

手作り即席漬物☆大根で千枚漬風の画像

Description

拍子切りにしてゆずを入れればゆず大根(*^^)v

材料

大根
1/2本
塩
大根の両面にたっぷり
すし酢
1カップ（大根がひたるくらい）
昆布
適量
たかのつめ、ゆずなど
お好みで

作り方

  1. 1

    大根はうす～い輪切りにして両面に塩をすりこみながらビニール袋に入れていく

  2. 2

    上に重しをのせるなどして一晩置く

  3. 3

    水分を捨てて、すし酢・たかのつめ・ゆずを入れる
    （すし酢は大根がひたひたに漬かるくらい）

  4. 4

    一晩おいて出来上がり♪

コツ・ポイント

大根の大きさによって塩、すし酢の量は変わりますが保存用ではないので適当で大丈夫です(^.^)下漬けした方が断然おいしいですが、急ぐ時はジップロック等に薄切りにした大根とすし酢だけ入れてもみこめばすぐにでも食べられます♡

このレシピの生い立ち

千枚漬けおいし～♪けど高いので(-_-)
レシピID : 998903 公開日 : 10/02/05 更新日 : 10/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年11月10日
写真
道産子ゆき
母作。実は、かぶより大根での方が好き☆毎朝食べてますよ～

本物に近い～♡とてもおいしそうなレポありがとうございます！

2010年2月19日
初れぽ
写真
朝まと
大根でも充分千枚漬けになってますね！とっても美味しかったです＾＾

さすが^^;盛りつけ素敵ですね☆ありがとうございます！

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( )
みみもこう
手作り即席漬物☆大根で千枚漬風
by みみもこう