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大根はうす~い輪切りにして両面に塩をすりこみながらビニール袋に入れていく
上に重しをのせるなどして一晩置く
水分を捨てて、すし酢・たかのつめ・ゆずを入れる (すし酢は大根がひたひたに漬かるくらい)
一晩おいて出来上がり♪
本物に近い~♡とてもおいしそうなレポありがとうございます!
さすが^^;盛りつけ素敵ですね☆ありがとうございます!