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天日干しセミドライトマト

毎夏、プチトマトが安い時期にやります。 出来上がったらオリーブオイルに漬けて冷蔵庫へ ...
材料: プチトマト

こしあぶらのガリバタ炒め

山菜が苦手な人も、美味しいと言って食べてました。
材料: こしあぶら(ひと掴み)、サラダ油、にんにく、バター、醤油

生ハムと大根のマリネ

クリスマスやお正月に活躍するように、華やかにしました。
材料: 大根、生ハム(切り落としの安いもの)、塩、柚子、※柚子果汁、蜂蜜、オリーブオイル、い ...

昭和の母直伝!ドライカレー

子供のころ母が作ってくれたドライカレー。 レーズンの甘さが辛味を和らげるので小学生で ...
材料: 生姜、ニンニク、人参、玉ねぎ、ピーマン、牛豚合挽肉、コンソメキューブ(刻む)、塩、レ ...

昭和の母直伝!筍と玉ねぎの焼売

筍の食感が楽しい春の焼売です。
材料: 筍、玉ねぎ(50g)、豚挽肉、塩、砂糖、片栗粉、ごま油、焼売の皮

巣ごもり目玉焼き

キャベツを鳥の巣に見立てた目玉焼きです。 キャベツの焦げた風味と甘味が楽しめます。
材料: キャベツ、ベーコン、卵、塩、胡椒、サラダ油、水

こんにゃくと姫皮竹の子の梅おかか煮

旬の竹の子を気軽に楽しめる一品です。
材料: こんにゃく1枚分、梅干し(しょっぱいタイプ)、筍(姫皮部分0.5本分)、ゴマ油、料理 ...

葉たまねぎグリル〜葉たまねぎソース〜

旬の葉たまねぎを余すところなく使いたくて。 葉たまねぎソースはお肉、ジャガイモにもよ ...
材料: 葉たまねぎ、葉たまねぎの葉の部分、塩、オリーブオイル、★オリーブオイル、★アンチョビ ...

在宅勤務の味方 バナナブレッド

買い置きのバナナが熟れすぎてしまったので朝ごはん代わりに作りました。在宅勤務の強い味 ...
材料: バター 有塩、溶き卵、薄力粉、ベーキングパウダー、レモン、バナナ、プレーンヨーグルト ...

かぼっコリーのぬか漬け

スライスしてから漬けると、朝つけて夜食べられます。私は、掲載レシピで2日後に美味しく ...
材料: かぼっコリー、ぬか床