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天然酵母液からおこす天然酵母元種(中種)
天然酵母液ができたら、それを元に元種を作ります。その元種を使って、天然酵母のパンを焼
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材料：
天然酵母液、全粒粉、天然酵母液、全粒粉か準強力粉(ここではリスドォルを使用)、天然酵
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牡蠣と野菜のオイスターソース炒め
牡蠣の豊富な亜鉛・タウリン・鉄分・ミネラルを野菜のビタミンと共に美味しく摂って疲労回
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材料：
牡蠣、ほうれん草、芽キャベツ、赤パプリカ、塩胡椒、片栗粉、酒、オイスターソース、にん
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メープルシロップでクルミ入り田作り
お正月に食べる田作りは市販のものだと甘過ぎるし白砂糖に抵抗がある…って方は必見です★
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材料：
田作り用かたくちいわし、無添加クルミ、白ゴマ(炒り)、メープルシロップ、醤油、酒
イシモチとアサリのアクアパッツァ
新鮮なお魚が手に入ったら…いつもの魚料理に飽きたら…やってみよう★意外とお手軽なんで
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材料：
イシモチ(鯛や好みの魚)、あさり、大きめのミニトマト、マッシュルーム、ブラックオリー
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安納芋で栗きんとん★甘味料ナシ自然な甘さ
材料２つで甘ったるくない自然な甘さの栗きんとん。簡単なのに、毎年お正月に沢山作っても
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材料：
安納芋、栗甘露煮、必要であれば米水飴・液体オリゴ糖・メープルシロップ等
簡単5分！りんごプルーン美味しい整腸薬②
好評頂いた「薩摩芋・林檎・プルーンの美味しい整腸薬」1回分レンチン簡易バージョン。5
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材料：
りんご、種無しドライプルーン、オリーブオイル、メープルシロップ、シナモンパウダー、ク
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無添加グリーンレーズンの天然酵母液
天然酵母パンを焼くための、天然酵母液です。この天然酵母を使い、天然酵母元種を作って、
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材料：
無添加グリーンレーズン、沸かして冷ました浄水、煮沸消毒したガラス瓶
紫白菜とシラスとキャベツの彩サラダ
紫白菜は生食で彩り豊かに！たっぷりのシラスと和えた和味のサラダ。冬のサラダは身体を温
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材料：
紫はくさい、キャベツ、シラス、★酢、★亜麻仁油(もしくは好みの油)、★オリゴ糖(もし
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無添加ナッツフルーツの手作りミューズリー
グラノーラと違い甘味と油を使用しないミューズリーは、食物繊維・ミネラル・ビタミンの宝
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材料：
有機オートミール、有機ブランチップス、有機・無添加・無塩・ノンオイルのナッツ類、有機
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鮭ソテーほうれん草と茸の豆乳ソース添え
乾燥する季節です。抗酸化作用の高い鮭とほうれん草、豆乳のサポニン、茸のリボ核酸…体内
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材料：
鮭切り身、片栗粉、塩胡椒、ほうれん草、マッシュルーム、バター、オリーブオイル(炒め用
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