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紫白菜とシラスとキャベツの彩サラダ

紫白菜とシラスとキャベツの彩サラダの画像

Description

紫白菜は生食で彩り豊かに！たっぷりのシラスと和えた和味のサラダ。冬のサラダは身体を温める食材使いで生野菜を沢山食べよう！

材料 （3〜4人前）

紫はくさい
4分の1個
キャベツ
4分の1個
シラス
200g
■ ドレッシング
★酢
大さじ2
★亜麻仁油(もしくは好みの油)
大さじ3
★オリゴ糖(もしくは好みの液体甘味料)
大さじ1
★柚子胡椒
小さじ半
★塩麹
小さじ半
★すりおろし生姜
小さじ半
★塩胡椒
適量
■ トッピング
あればザクロの実
ひとつかみ
好みのナッツ類
適量
鰹節
適量

作り方

  1. 1

    紫はくさいは7mm幅位に千切り。
    キャベツは千切り。

    50度洗いをしてしっかりスピナーで水を切る。

  2. 2

    50度洗いの方法
    50度〜60度の湯で10秒洗い、氷水で冷やし、スピナーでシッカリ水を切ります。コレでシャキシャキ！

  3. 3

    ①の野菜にシラスを和え、
    大きなサラダボウルに盛りつけます。

  4. 4

    ★の材料を合わせ、よく混ぜてドレッシングを作ります。
    味見して、味の調節をしてくださいね。

  5. 5

    ③で盛りつけたサラダに、好みのトッピングをして、
    食べる直前にドレッシングを回しかけ、混ぜていただきます。

  6. 6

    2015.8.9『和風のサラダ』カテゴリに承認されました★ありがとうございます♪( ´▽｀)

コツ・ポイント

混ぜるだけなので特にコツはないですが、サラダの基本、しっかり水を切る事だけ気をつけましょう★

このレシピの生い立ち

常に健康と美容に関するレシピを考案中。綺麗な紫白菜は生食向きなのでサラダに。冬に食べるサラダには、体を温める作用のある食材、白菜を使って遠慮なく生野菜でモリモリ酵素を摂りましょ！生姜・柚子胡椒・塩麹を使ったドレッシングも体を温めてくれます。
レシピID : 2918142 公開日 : 14/12/07 更新日 : 15/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年12月6日
写真
mammamiwa♪
たっぷり作ってもりもりいただきました♪ドレッシングが美味しくって

とっても美しい仕上がり♥モリモリ食べてくれて嬉しいです！感謝

2015年12月5日
初れぽ
写真
Qたん♪
お友達からもらった紫白菜で1歳11ヶ月の娘と美味しく頂きました♪

美しい彩りと盛り付けですね♡素敵なレポ有難うこざいます！

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