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切り干し大根と高野豆腐のシンプル煮
味付けは割りじょうゆのみですが、乾物ならではの旨みが天然だしになってよいお味の煮物で
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材料: 切り干し大根、高野豆腐、菜種油、水(煮る用)、水(割りじょうゆ用)、しょうゆ、インゲ
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ひじきのシンプル煮物
乾物は戻しすぎるとせっかくの栄養分が抜けてしまい勿体ない!出来るだけ旨味と栄養を残し
...
材料: ひじき(乾燥で)、にんじん、油揚げ、だし汁、しょうゆ、みりん、塩
ヨーグルトメーカーで発芽玄米
発芽には温度が大切ですが、ヨーグルトメーカーを使えば安定した温度設定が簡単にできます
材料: 玄米、水
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