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イタリア野菜たっぷりミネストローネ
だしの出るカーボロ・ネロは絶対!その時冷蔵庫にある野菜を何でも入れてオリジナルのミネ
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材料:
カーボロ・ネロ、ロマネスコ、フィノッキオ(スティッキオやセロリも◎)、ズッキーニ、ジ
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南イタリア風ナスとズッキーニ炒め
簡単な野菜炒めですが、ビネガーやミントを入れて炒めることでとても南イタリア的なニュア
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材料:
ナス、ズッキーニ、にんにく、オリーブオイル(炒め用)、白ワイン(酒)、ワインビネガー
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