農家の食卓に登場する野菜の味を活かした料理をご紹介♪北海道栗山町井澤農園4代目孝 ...

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わかめのアヒージョ

ひょんなことから大量に頂いたわかめ。 みそ汁やサラダ以外にも洋風で食べたい!と思って ...
材料: わかめ(生)、オリーブオイル、にんにく、塩、コショウ、たかのつめ

簡単!さつまいもグリル

魚焼きグリルでできる簡単なさつまいもグリルです。いろんな品種のさつまいもを少しずつグ ...
材料: さつまいも、オリーブオイル、塩やハーブソルト

千切り新ショウガの豚肉巻き焼き

我が家で作付けしている生姜。新ショウガを千切りして巻いて焼くシンプルレシピですが、素 ...
材料: 豚バラ薄切り、新ショウガ、小麦粉(薄力粉)、塩コショウ

ニンニク農家の食べるラー油

農家に嫁に来る前から自作していた食べるラー油!間違いない味です。ナッツはお好みで砕く ...
材料: ごま油、米油(サラダ油でも)、クルミやアーモンドなど、にんにく(みじん切り)、干しエ ...

アイスプラントととうもろこしのかき揚げ

サラダやバーニャカウダにちょこんと乗っているアイスプラント。他にどんな食べ方ができる ...
材料: アイスプラント、とうもろこし、てんぷら粉、冷水、揚げ油

新ショウガのかき揚げ

我が家で栽培している新ショウガ。北海道でも生姜が栽培できるのです。 ガリ以外の食べ方 ...
材料: 新ショウガ、にんじん、たまねぎなど、てんぷら粉、揚げ油、塩、冷水

揚げないミートボールのトマト煮

油で揚げずに1個の鍋でミートボールづくり~煮込みまでできる時短のミートボール煮込みで ...
材料: 豚ひき肉、〇玉ねぎ、〇卵、〇牛乳、〇パン粉、〇塩コショウ、●トマト(トマト缶)、●固 ...

紅芯大根の青のりグリル

サラダの色どりに薄ーくスライスされて乗っていることが多い紅芯大根。 井澤家のおすすめ ...
材料: 紅芯大根、オリーブオイル、青のり、塩

和かぼちゃ(日本かぼちゃ)のグリル

生産者がおすすめする日本かぼちゃの一番おいしい食べ方! ねっとりとしたかぼちゃの表面 ...
材料: 和かぼちゃ、オリーブオイル、塩、黒コショウ

農家さんの きゅうりの佃煮!

ファームステイ先のおばあちゃんの味。 すご—く美味しかった! おばあちゃんは大量に作 ...
材料: きゅうり、塩、オリーブオイル、めんつゆ(濃縮5倍)、はちみつ(砂糖でも)、塩こんぶ
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