農家の食卓に登場する野菜の味を活かした料理をご紹介♪北海道栗山町井澤農園4代目孝 ...

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葉玉ねぎのぺペロンチーノ

我が家で収穫できた農薬不使用の葉玉ねぎを丸ごと生かした料理にしよう!と思い、作りまし ...
材料: スパゲティ(乾)、葉玉ねぎ、ニンニク、唐辛子(輪切り)、オリーブオイル、コショウ、醤 ...

ゴボウが香るラングドシャ

ごぼうが香ばしい パリパリラングドシャのレシピの紹介です♪
材料: 薄力粉(ふるっておく)、グラニュー糖、生クリーム、卵白、溶かしバター、ゴボウすりおろ ...

オーストラリアのクッキー アンザック

オーストラリアで習ったクッキーANZAC(アンザック)。強力粉クッキーなので、ザック ...
材料: ★砂糖(グラニュー糖)、★強力粉、★オートミール、溶かしバター、ぬるま湯

ソーセージパイ(オーストラリア郷土料理)

オーストラリアに短期留学に行ったときに教えてもらった味。しっかり肉を練るのがポイント ...
材料: ★ひき肉(牛豚合挽)、★卵の白身、★塩、★砂糖、★片栗粉、★ナツメグやセージ、★黒コ ...

ニンニクの芽のホイル焼き

ニンニクの株を肥大させるためにニンニクの芽(本当は花芽の茎)をとります。 匂い少な目 ...
材料: ニンニクの芽、かつお節、ポン酢か醤油

簡単!さつまいもグリル

魚焼きグリルでできる簡単なさつまいもグリルです。いろんな品種のさつまいもを少しずつグ ...
材料: さつまいも、オリーブオイル、塩やハーブソルト

千切り新ショウガの豚肉巻き焼き

我が家で作付けしている生姜。新ショウガを千切りして巻いて焼くシンプルレシピですが、素 ...
材料: 豚バラ薄切り、新ショウガ、小麦粉(薄力粉)、塩コショウ

ジャガイモだけで作る「いももち」

北海道の郷土料理と言われている「いももち(いもだんご)」。本来は芋だけで作ったといわ ...
材料: じゃがいも(男爵)

ニンニク農家の食べるラー油

農家に嫁に来る前から自作していた食べるラー油!間違いない味です。ナッツはお好みで砕く ...
材料: ごま油、米油(サラダ油でも)、クルミやアーモンドなど、にんにく(みじん切り)、干しエ ...

アイスプラントととうもろこしのかき揚げ

サラダやバーニャカウダにちょこんと乗っているアイスプラント。他にどんな食べ方ができる ...
材料: アイスプラント、とうもろこし、てんぷら粉、冷水、揚げ油