ニンニク農家の食べるラー油

ニンニクは皮を剥いて付け根の固い部分をとり、粗めのみじん切りに。

フライパンに油とニンニクを入れ、温度が上がるまで中火で熱する。

ニンニクから気泡が出てきたら弱火にし、じっくりニンニクが薄く色づくまで加熱する。（15～20分くらい）

ニンニクの色が薄い黄色になってきたら★を入れ、中火に温度を上げて1分ほど混ぜる。

火を止め、コチュジャンと砂糖を入れ混ぜ合わせ、最後に醤油を鍋肌から回し入れる。（※醤油は入れるとジュワジュワします）

混ぜ合わせて完成！瓶に入れて冷蔵で1ヶ月以上は持ちます。常温でも日の当たらない場所では長持ちするはず！