料理がうまくできた時って最高に嬉しい。美味しいって言ってもらえると最高に幸せ。料 ...

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にんじんしりしり風

バルサミコビアンコがいい仕事をして、旨みと柔らかい酸味でにんじんの甘さを引き立ててく ...
材料: にんじん、卵、バルサミコビアンコ、オリーヴオイル、塩胡椒

カブの即席漬柚子風味

柚子の香りがたまらないカブのシンプルな浅漬け
材料: カブ(大)、柚子(小)、昆布、塩

蓮根の肉乗せオーブン焼き

蓮根をたっぷりの肉だねを乗せて立派なおかずに。辛子醤油をつけてアツアツを頂きます。
材料: 蓮根、豚ひき肉、玉ねぎ、生姜、醤油、小麦粉、酒、塩胡椒

小松菜と卵のヌクマムチャーハン

ヌクマムとしらすの旨みで旬の小松菜を美味しいチャーハンで頂きます
材料: ごはん、小松菜、卵、しらす、ネギ、ヌクマム、黒胡椒、オリーヴオイル

なすと赤たまねぎのマリネ

赤たまねぎの旨味と生姜風味が美味しいなすなマリネ
材料: 丸なす、赤たまねぎ、オリーブオイル(焼く前の下拵え用)、オリーブオイル(仕上げ用)、 ...

梨汁でしっとり ラムと彩りピーマン炒め

梨のすりおろしを揉み込んだラムはしっとりジューシー。シャキシャキのピーマンと合わせて ...
材料: ラムもも肉、緑ピーマン、赤ピーマン、梨、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、片栗粉 ...

梅酒風味の賀茂茄子甘味噌炒め

賀茂茄子を甘味噌でとろとろに煮ました。梅酒の酸味がアクセント。
材料: 賀茂茄子、梅酒、蜂蜜、味噌、オリーブオイル

夏の爽やか混ぜ寿司

梅干しの酸味、塩鮭の塩分、紫蘇の爽やかな香り、海苔の香り、ゴマのプチプチ食感が絶妙。 ...
材料: ご飯、塩鮭、梅干し、白ごま、もみのり、しそ

みょうがと蒸し鶏のあえもの

しっとり蒸し鶏にうまみたっぷりの醤油味の玉ねぎとみょうがを合わせたお惣菜
材料: 鶏もも肉、玉ねぎ、みょうが、バルサミコビアンコ、蒸し鶏の蒸し汁、しょうゆ、塩

かぼちゃのスープ

ほんのり香るクミンとコリアンダーが食欲をそそるかぼちゃのスープ。クリームや牛乳は使わ ...
材料: かぼちゃ、たまねぎ、オリーブオイル、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、水