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「自然食品保存食品のくらし」検索岐阜から鹿児島に帰って故郷で畑をしながら育てた野
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「自然食品保存食品のくらし」検索
岐阜から鹿児島に帰って故郷で畑をしながら育てた野菜、果樹など加工食品作ることが楽しみ
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手作りのタバスコ
赤唐辛子が沢山出来るので塩漬けして楽しんでいる。 オリジナルなタバスコを作りましょう
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材料: 赤唐辛子、塩、米酢
サーモンのテリーヌ風
鮭の切り身2切れで酒飲みつまみが簡単に出来る。
材料: 鮭、マヨネーズ、コンソメ、塩胡椒、生クリーム、白身、白はんぺい
ブールベリーの砂糖漬け
ブールベリーのジャムも作るのですが生のブルーベリーに砂糖をまぶすので砂糖が溶けてシロ
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材料: ブールベリー、グラニュー糖、レモン汁
美味しいトマトじゃむ
たくさん収穫した時によく作る。
材料: ミニトマト、レモン汁、co.opきび砂糖
じゃがいものキンピラ
薄味でじゃがいもが歯ごたがあります。
材料: じゃがいも、人参、赤唐辛子、煮干し、醤油、みりん、すりごま、サラダ油
桜巻きお菓子
少ない材料で作れます。
材料: 白玉粉、小麦粉、水、白あん、サラダ油、砂糖、食用赤色、塩漬け八重桜
簡単な蕎麦団子
ももちのそば団子が食べたくて作って見ました。 みたらし団子のたれでも美味しいですよ。
材料: そば粉、白玉粉、砂糖、水
簡単な圧力鍋で鹿児島のあく巻き
かごしまのあく巻きを圧力鍋で簡単でもち米を洗って、出来るまで4時間です。
材料: もち米、あくまき用のあく汁、竹の皮
生ミニトマト3個で作る生クリーム大福
ミニトマト3個でも、きれいな色になります。 皮に、砂糖も手作りは減らすことができる。
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材料: ミニトマト、白玉粉、砂糖、水、サラダ油、生クリーム、白あん
とりのささ身のサラダ
とりのささ身はさっぱりしているのと肉が柔らかい。 スープ汁のセロリーをとり、じゃがい
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材料: とりのささ身、水、山椒又は黒胡椒、セロリー、ガラスープ素
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