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ハイデラバードのビリヤニ
インドのおもてなし料理。手間はかかりますがふと食べたくなる。無水鍋系必須。
材料：
マトン肉、バスマティライス、☆ヨーグルト（無糖）、☆にんにく（摩りおろし）、☆しょう
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ラムのユベチ
ユベチ（ユベッチ）はギリシャのおもてなしご飯。ハレの日のお料理なので少々手間がかかり
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材料：
骨付きラム肉、にんにく、トマト缶、オリーブオイル、オレガノ(乾燥)、バター、リゾーニ
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ケイジャン・チキン
手羽先を使ったケイジャンチキン。市販のシーズニングでぱぱっとやってもいいけど、まずは
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材料：
手羽先、レモン汁、玉ねぎ(すりおろし)、にんにく（すりおろし）、カイエンペッパー、パ
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