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塩麹豆腐とトマトの和風カプレーゼ
つくれぽ十人達成有難う！モッツァレラチーズを塩麹豆腐、バジルを大葉に、サッパリ和風カ
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材料：
豆腐(木綿でも絹でもお好みで)、トマト(出来ればフルーツトマト)、大葉、塩麹、塩・荒
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基本の茶わん蒸し
基本の卵液の覚書です。具はあるものでＯＫ！スチームオーブンを使いましたが、もちろん蒸
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材料：
卵、ダシ、みりん・薄口醤油、塩、ササミ、具(エビ・茸類・かまぼこ・銀杏等）、トッピン
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