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サンマの保存方法*
サンマを冷凍する時みなさんどうされてますか?この方法だと解凍しても美味しいですよ!
...
材料: サンマ、塩
さばのさっぱり梅ポン酢煮
さばを焼くのにも味噌で煮るのにも飽きた!さっぱり食べたい時にオススメです。
材料: さば切り身、☆生姜、☆しょうゆ、☆酒、☆玉ねぎすりおろし、水、梅干し、砂糖、ポン酢、
...
カツオのポン酢漬け
カツオをたたきにしてから、調味料に半日漬けるだけ。カツオの臭みもなく、さっぱり美味し
...
材料: かつお(刺身用)、玉ねぎ、ポン酢、酢、小ねぎ
エビの殻だって立派な食材★エビパウダー
エビを食べる時、いつも殻が余って捨ててしまっていませんか?粉にしてしまえば、万能調味
...
材料: エビの殻
魚の焼き浸し*
どんな淡白な魚でも、焼いてからぽん酢に漬けちゃえば冷めても美味しい魚に変身します。
材料: 淡白な魚(鮭やいなだ等)、ぽん酢
ししゃもの南蛮漬け*
ししゃもを揚げることによって、骨まで軟らかく食べることができます。 甘酢につけるの
...
材料: ししゃも、玉ねぎ、にんじん、☆めんつゆ、☆水、☆酢、☆砂糖、片栗粉
あぶらこ(あいなめ)の煮付け*
あぶらこをさっぱり煮付けてみました。 ぽん酢のおかげで、最後まで美味しく食べれますよ
...
材料: あぶらこ、水、酒、しょうゆ、ぽん酢、みりん、砂糖、しょうが
さばのさっぱり焼き浸し*
さばを焼いてからすぐにぽん酢液に漬けるだけ。暑い夏でもさっぱり美味しく食べられます。
材料: さば、ごま油、しめじ、☆水、☆しょうが、☆塩麹、☆ぽん酢
超しっとり 鮭フレーク*
サラダ油を入れることでしっとりした鮭フレークができます。油が決め手なので、絶対にいい
...
材料: 塩鮭、塩、日本酒、サラダ油
生姜たっぷり ぶり大根*(圧力鍋)
生姜をたっぷり入れ、子供でも食べやすいように甘めに仕上げました。
材料: ぶりのアラ、大根、しょうが、☆水、☆砂糖、☆酒、☆しょうゆ
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