ぐるちーのレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが394万品

パンとお菓子を作るのが好き。美味のためならひと手間は掛ける派。オーブンはビストロ ...

【夏編】クロワッサン・デニッシュ生地対策

低温大好き折り込み生地に、気温25度以上で挑んだ時に気付いた事のメモ。配合は材料欄参 ...

材料：練習用デニッシュ生地、卵20％のデニッシュ生地、冬編

折り込み生地には、無塩バター以外の油脂も使えるのか？という点だけまとめたメモ。結論か ...

材料：練習用デニッシュ生地

湯通しでバジルグリーンを守るジェノベーゼソース。短い時間でしくじった事があるので、長 ...

材料：バジル、オリーブオイル、アーモンドパウダー、おろしニンニク、塩

たくさん作って経験値を積むための少量レシピ。ただし0.1gを計れるスケールは必須。2 ...

材料：準強力粉、※ない場合は強力粉＋薄力粉、塩、砂糖、ドライイースト、卵、牛乳 ※レシピに ...

あまり捏ねない代わりに、発酵種で膨らみを良くした山型食パン。焼き時間は真四角に近い型 ...

材料： ID:4856072、強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、スキムミルク、水、バター(マ ...

チーズを入れたおいしい食パン。チーズはそこそこ欲張っている。

材料： ID:4856072、強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、スキムミルク、水、バター(マ ...