栄養士

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さっぱり♪ポテトサラダ

粒マスタードを入れた、さっぱりとしたポテトサラダです!
材料: ジャガイモ、キュウリ(小口切り)、玉ねぎ(スライス)、オリーブ油、粒マスタード、砂糖 ...

ゴーヤと豚肉の炒め物 ゴーヤチャンプルー

サッと炒めるのがコツのゴーヤチャンプルー! ヌクマムで味付けした、ベトナム風の炒め物 ...
材料: 豚肉(薄切り)、ヌクマム、こしょう、ゴーヤ、にんにく(みじん切り)、卵、A 砂糖、A ...

簡単5分!ミョウガとピーマンの和え物

とっても簡単、火を使わない和え物です♩¨̮⑅*
材料: ミョウガ、ピーマン、醤油、塩、コショウ、ごま油

【ベトナム料理】ゴーヤの和え物

酒の肴にもなる、ガーリックの香りが食欲をそそる和え物です。夏にオススメ!!
材料: 茹で鶏肉、にんにく(スライス)、サラダ油、ゴーヤ、タマネギ、ヌクマム、レモン汁、砂糖 ...

【タイ料理】カオクア 炒り米粉

タイ料理には欠かせないカオクア!
材料: もち米、カー又はショウガ、レモングラス、バイマックルー

【タイ料理】 ガイヤーン

漬け込むだけで本格タイ料理♩ 簡単にタイ風焼き鳥が楽しめます。
材料: 鶏モモ肉、A にんにく、A パクチーの根っこ(小口切り)、A レモングラス(小口切り ...

ベトナムコーヒー

濃いめのコーヒーに甘い練乳がくせになります♩
材料: ベトナムコーヒー、お湯、コンデンスミルク

海老と野菜の炒め物

海老がプリプリ、野菜がシャキシャキのベトナム料理です。
材料: 海老、にんにく(みじん切り)、ヌクマム、こしょう、人参、アスパラガス、パプリカ(赤・ ...

鶏肉と野菜のチリレモングラス炒め

ベトナムの家庭料理です。レモングラスが爽やかな炒め物です。
材料: 鶏もも肉、A ターメリック、A 塩コショウ、にんにく(みじん切り)、レモングラス(み ...

基本の酢飯 2合

我が家でよく作る、ちらし寿司に利用する酢飯の配合です♪さっぱりとした味つけです。
材料: 米、水、砂糖、塩、米酢