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春巻きの皮でミルフィーユ風アップルパイ
春巻きの皮の間にレンジ煮リンゴをはさんでミルフィーユ風の簡単パイにしました。
材料：
りんご、さとう、レモン汁、春巻きの皮（ミニサイズ）、パン粉、ココナッツオイル(溶かし
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牡蠣としめじのカレー風味炊き込みご飯
旬の牡蠣をカレー粉とベーコン、白だしで炊き込みご飯にしました。和洋折衷のあっさりとし
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材料：
お米、牡蠣、酒、しめじ、ベーコン、カレー粉、白だし、牡蠣の下処理用として片栗粉、三つ
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ココナッツとレーズンのロールパン
ココナッツフラワーベースのフィリングをレーズンと一緒に渦巻き状にしました。甘い香りが
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材料：
強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、ココナッツオイル、●ヨーグルト(プレーン)、●卵
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焼き野菜のマリネ レモンジンジャー風味
たっぷりのお野菜をマリネにして。オーブンで簡単です。作り置きの塩レモンをマリネ液に使
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材料：
かぼちゃ(約1/4個）、ナス、玉ねぎ、シメジ、パプリカ、オリーブ油、塩レモン(刻んで
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ヒジキとオキアミのおから入りコロッケ
ポテトベースにおからパウダーを入れました。ひじきとオキアミを具にして♪
材料：
じゃがいも(大)、＊おからパウダー、＊豆乳(牛乳でも)、（＊生おからの場合）、乾燥ひ
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メカジキのソテー アボカドバジルソース
メカジキにアボカド・シメジ・生バジルの葉を合わせたソースをかけて小粋なイタリアンに♪
材料：
メカジキ、アボカド、シメジ、バジルの葉、塩、こしょう、レモン汁、●粒マスタード、●醤
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牛肉・玉ねぎ・アスパラの甘酢しょうが炒め
牛こま肉と玉ねぎの最強コンビにアスパラと甘酢しょうがを合わせてみました。ご飯がすすむ
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材料：
牛こま切れ肉、玉ねぎ、アスパラ、甘酢しょうが、●醤油、●みりん、●オイスターソース、
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