2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピ ...

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厚揚げと野菜の簡単煮物

我が家の普段の簡単煮物。 2021.03.03話題入り感謝!
材料: 厚揚げ(絹揚げがおすすめ)、椎茸、にんじん、大根、蓮根、里芋または小じゃが芋、こんに ...

鶏むね肉ときゅうりのサラダ

簡単さっぱりサラダ
材料: きゅうり、塩、鶏むね肉、砂糖、酒、ポン酢醤油、ごま油、ラー油

絹揚げのとろ〜りきのこあんかけ

熱々に焼いた絹揚げに熱々の餡をかけてポカポカに。厚揚げカテゴリ掲載。
材料: 絹揚げ、椎茸、エリンギ、人参、長ネギ、おろし生姜(チューブ)、みりん、醤油、一味、片 ...

ナスの揚げ浸し

ジュッと染み込んだつゆの味がおいしい、簡単揚げ浸し。なすカテゴリ掲載。
材料: ナス、揚げ油、ノンオイルドレッシングまたはめんつゆ

蓮根の明太チーズはさみ焼き

和洋の食材を使った大人のビストロおつまみ。辛みをなくしてお子様にも。
材料: フランス産クリームチーズ(kiri)、スペイン産オリーブ油、蓮根、明太子、片栗粉、わ ...

圧力鍋で作る 牛すじの塩昆布煮

T-faLのラクラ・クッカーコンパクトを使ったあっさり牛すじ煮
材料: 牛すじ、青ネギ、生姜薄切りまたはおろし生姜、こんにゃく、にんじん、大根、ごぼう、蓮根 ...

ナスとひき肉のピリ辛炒め

ごはんがすすむ!お弁当にも!
材料: 豚ひき肉、ナス、にんじん、ピーマン、油、豆板醤、おろし生姜、おろしにんにく、★酒、★ ...

苦味少なめゴーヤチャンプルー

私はこれでゴーヤ好きになりました(^_^)v お試しください! ゴーヤカテゴリ掲載。
材料: ゴーヤ、豚肉(薄切りか生姜焼き用)、にんじん、豆腐(木綿豆腐か島豆腐)、卵、塩、塩胡 ...

ナスのレンジ蒸しおひたし

簡単副菜。ナスの色良く、温でも冷でも美味。日持ちしてお弁当にも。
材料: ナス、めんつゆ、白だし、塩

焼くだけベビーコーン

生のベビーコーンを焼くだけ!
材料: ベビーコーン、塩