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きのこのとろろ鍋
★冬のきのこあったかメニュー★
低カロリーで食物繊維が豊富なきのこ。さまざまな栄養が
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材料：
えのき・ぶなしめじ・エリンギ、なめこ、白菜、白ネギ、鶏肉、ミニトマト、長芋、水、和風
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きのこと牛肉の甘辛混ぜご飯
★冬のあったかきのこメニュー★
ご飯に混ぜるだけの簡単時短レシピです！きのこと牛肉の
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材料：
えのきたけ、ぶなしめじ・エリンギ、牛肉小間切れ、生姜(千切り)、輪切り唐辛子、ごま油
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あんかけキムチ鍋
★冬のきのこあったかメニュー★
寒い季節は体調崩しがち、温かい食事でしっかり栄養をと
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材料：
えのき・ぶなしめじ・エリンギ、豚肉薄切り肉、豆腐、もやし、ニラ、白ネギ、キムチ、ごま
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たっぷり夏野菜ときのこのチーズダッカルビ
夏休みこどもと一緒に作って食べよう♪
お子さんに野菜をハサミでカットしてもらい、みん
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材料：
白菜、キャベツ、ズッキーニ、エリンギ（またはお好みのきのこ）、ブロッコリー、セルリー
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野菜たっぷり鶏肉の南蛮酢
旬の野菜をたっぷり！さっぱりいただく鶏南蛮です。
常備菜におすすめです！
材料：
鶏むね肉、白菜、セルリー、白ネギ、お好みのきのこ（えのきたけ・ぶなしめじ・エリンギ）
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きのこカレー 煮込みラーメン鍋
★冬のあったかきのこメニュー★
子どもも大人も大好きなカレー鍋です♪きのこと野菜をた
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材料：
えのき・ぶなしめじ・エリンギ、鳥もも肉、ソーセージ、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ラー
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きのこペースト
パーティーにもおススメですがきのこがたくさんある時の作り置きに便利です。パスタソース
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材料：
ぶなしめじ、なめこ、白ネギ、にんにく、オリーブ油、塩、こしょう、コンソメ顆粒、クリー
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エリンギと海老の青海苔フリット
子どもも大人も大好きな、カリッとフワッと食感のエビときのこのフリットです。
片手でつ
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材料：
エリンギ、海老(1㎝角切り)、白ネギ(1㎝角切り)、小麦粉、片栗粉、青のり、塩、炭酸
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きのこのマヨふわ焼き
すりおろした長芋になめことマヨネーズを合わせて焼くとフワッとしたやさしい味わいに♪
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材料：
えのき・しめじ・エリンギ、白ネギ(1㎝の輪切り）、ベーコン、塩、こしょう、なめこ、長
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しめじと鮭のパングラタン
イベントの多いシーズン、テーブルを華やかに飾る大皿きのこ料理です！材料が少なく簡単に
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材料：
ぶなしめじ、玉ねぎ(薄切り)、鮭、オリーブ油、バケット、塩コショウ、牛乳、薄力粉、バ
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