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きのこカレー　煮込みラーメン鍋

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Description

★冬のあったかきのこメニュー★
子どもも大人も大好きなカレー鍋です♪きのこと野菜をたっぷりいただきましょう！

材料 （3~4人分）

えのき・ぶなしめじ・エリンギ
各100ｇ
鳥もも肉
1枚（250ｇ）
ソーセージ
6本
キャベツ
3枚（200ｇ）
玉ねぎ
1/2個
にんじん
50ｇ
ラーメン
1玉
溶けるチーズ
お好み
■ 【A】
水
4カップ
和風顆粒だし
大さじ1
醤油・みりん
各大さじ2
カレールー
50ｇ位

作り方

  1. 1

    きのこは食べやすい大きさに切りキャベツは6～7㎝の角切り玉ねぎは1㎝幅に切り人参はピーラーでスライス鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    カレールーは刻んでおく。

  3. 3

    鍋に【A】を合わせて火にかけ鶏肉、ソーセージ、キャベツ、きのこ、玉ねぎ、にんじんを入れて煮る。

  4. 4

    硬めに茹でたラーメンを入れて、煮えたらお好みでチーズをのせる。

コツ・ポイント

なめこ
独特のぬめりはペクチンと呼ばれる水溶性食物繊維などが主な成分。ナイアシンや、銅・鉄分・リンや亜鉛などの微量元素も含んでいます。

このレシピの生い立ち

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アンケートに答えて「信州の素敵な商品」を当てよう！
締切日：2024年2月29日（木）当日消印有効
レシピID : 7721971 公開日 : 24/02/09 更新日 : 24/02/09

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