“食”で拡げる笑顔の連鎖♡(°´ ˘ `°)/

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[基本]パート シュクレ

砂糖が多くてもろく さくさくしたクッキー生地。 タルトの土台などに使用する。
材料: 無塩バター、グラニュー糖、全卵、バニラオイル、薄力粉

ジェノワーズ ダマンド 12cm(4号)

アーモンド風味のスポンジ あまり膨らまないのでボトム向き。
材料: 全卵、グラニュー糖、上白糖、水あめ、薄力粉、アーモンドパウダー、無塩バター

[本格]ジュテーム モワ ノン プリュ

NHK朝の連続テレビ小説 まれ スイーツ!! 2015.7月17日 加筆修正
材料: ⚫ビスキュイジョコンド、全卵、アーモンドパウダー、粉糖、卵白、グラニュー糖、薄力粉、 ...

[本格]レ キャトル サン クー

NHK朝の連続テレビ小説 まれ スイーツ!! 2015.7月17日 加筆修正
材料: ⚫ビスキュイジョコンド、全卵、アーモンドパウダー、粉糖、卵白、グラニュー糖、薄力粉、 ...

簡単!! まれのスイーツ

朝の連続テレビ小説に登場するケーキを 自宅で簡単に再現できるレシピです。 まれの世 ...
材料: 市販スポンジケーキ、いちごゼリー、バニラアイス、ゼラチン用冷水、粉ゼラチン、生クリー ...

[基本]ビスキュイ ジョコンド

[別立て] アーモンドパウダーが多く入る生地なので 香ばしい風味がプラスされ、コクが ...
材料: 全卵、アーモンドパウダー、粉糖、卵白、グラニュー糖、薄力粉、無塩バター

シャルロット オ ペッシュ

旬の桃を使ったプチスイーツです。
材料: 卵黄、グラニュー糖(A)、卵白、グラニュー糖(B)、薄力粉、粉類、⚫クレームパティシ ...

[基本]クレーム パティシエール

フランス語で"お菓子屋さんのクリーム"という意味。 お菓子にはかかせないカスタードク ...
材料: 牛乳、バニラオイル、卵黄、グラニュー糖、薄力粉、コーンスターチ、無塩バター

[基本]ビスキュイ ア ラ キュイエール

[別立て]固さがあるので絞り出して焼くのに適している。 シャルロットやロールケーキに
材料: 卵黄、グラニュー糖(A)、卵白、グラニュー糖(B)、薄力粉、粉糖

[基本]ガナッシュ

チョコレートのコーティングです チョコレートムースやオペラに
材料: チョコレート、生クリーム、牛乳、無塩バター