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とんてき(ソースがウマイ四日市トンテキ)
四日市のソウルフードと言われる「とんてき」を家庭にある調味料で作ってみました。
甘辛
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材料：
豚肩ロース ※薄い豚かつ用でも可、にんにく ※3mmスライス、ウスターソース、ケチャ
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あんかけスパゲッティー(名古屋ヨコイ風)
名古屋人のソウルフードあんスパ。
簡単に手に入る調味料で、その代表的な「ヨコイのあ
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材料：
パスタ1.8mm(できれば2.2mm)、玉ねぎ、赤ウインナー、ピーマン、※倍量の場合
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ボロネーゼソース(ベースソース)
簡単ボロネーゼを作ってみましたΨ(‾∇‾)Ψ
フレッシュなカットトマトの酸味で、本格
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材料：
カットトマト、玉ねぎ ※細かいみじん切り、にんじん ※すりおろし、合挽肉、にんにく
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ぶつ切りタコのガリシア風パスタ
スペイン料理の「タパス」を、パプリカパウダーを使い、スペインのテイストを効かせてパス
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材料：
パスタ1.5mm、タコ(刺身用) ※ぶつ切り、じゃがいも ※4～5等分、オレンジパプ
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サーモンのイタリアンソテー
お手頃なトラウトサーモンを使ってオリーブオイルでソテーして、酸味の効いたトマトソース
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材料：
トラウトサーモン、トマトソースレシピID : 3359084、ハーブソルト、オリーブ
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鶏むね肉とマッシュルームのアヒージョ
淡白な鶏むね肉とマッシュルームを使ったアヒージョΨ(‾∇‾)Ψ
材料：
鶏むね肉、マッシュルーム(白)、マッシュルーム(茶)、ズッキーニ(緑)、ズッキーニ(
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トマトとモッツァレラのパスタ
マルゲリータ風にモッツァレラとトマトをソースにしたシンプルなスパゲッティーニΨ(‾∇
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材料：
パスタ1.7mm、ホールトマト、モッツァレラ、オリーブオイル、ガーリック、唐辛子、塩
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トマトソース(ベースソース)
家庭でできる簡単トマトソース
これは基本になるベースソースですから、パスタ・スープ・
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材料：
トマトペースト、玉ねぎみじん切り、ドライガーリック※生は1片、輪切り唐辛子、ドライバ
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