将来、居酒屋を開こうと思ってる薬剤師「蓮」の備忘録兼レシピ集

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簡単 にんじん大量消費サラダ

大量の人参を消費できお弁当のおかず、おつまみにもなる万能常備菜です。
材料: 人参、マヨネーズ、砂糖、胡椒、ゴマ

海老たっぷり水餃子

海老プリップリの贅沢な水餃子です。白菜の漬物で作ることで深み増して美味しさUPします ...
材料: 豚ひき肉、鶏モモ、海老、ニラ、白菜の漬物、ニンニクすりおろし、味覇、醤油、お酒、ごま ...

野菜たっぷり鮭の南蛮漬け

暑くなってくると美味しい南蛮漬けのレシピです。万能な南蛮酢ですので、他のお魚でもお試 ...
材料: 鮭、赤パプリカ、黄パプリカ、新玉ねぎ、人参、酢、砂糖、白だし、片栗粉、油、塩胡椒

春キャベツで作るロールキャベツ

春キャベツをたっぷり使った繋ぎなしのジューシーロールキャベツです。
材料: 牛豚合挽き肉、春キャベツ、新玉ねぎ、ナツメグ、塩胡椒、コンソメ、ブラックペッパー、水

基本の筑前煮

昔から実家で作っている筑前煮のレシピです
材料: 鳥もも肉、筍、人参、椎茸、こんにゃく、レンコン、がんもどき、インゲン、水、めんつゆ、 ...

ピーマンの肉詰め

ご飯にもおつまみにも最適なピーマンの肉詰めです。 オイスターソースがメインのこってり ...
材料: ピーマン、牛豚合挽き肉、木綿豆腐、塩胡椒、片栗粉、油、酒、オイスターソース、砂糖

基本の豚の角煮

老若男女みんな好きな豚の角煮のレシピです。 豚バラを茹でるのでサッパリいただけます。
材料: 豚バラ肉、ネギ、ニンニク、卵、水、醤油、酒、砂糖、生姜

基本の肉じゃが

基本の肉じゃがです。ご飯にも合いますので常備菜としてどうですか?
材料: 人参、ジャガイモ、玉ねぎ、糸こんにゃく、牛細切れ、めんつゆ、みりん、砂糖、塩、顆粒出 ...