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糀屋三左衛門
糀屋三左衛門 のキッチン
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アスパラガスの塩麹チーズ焼き

今が旬のアスパラガスをチーズで包んでホイル焼きに♪　塩麹のほんのりした甘味がよく合い ...
材料： アスパラガス、えのきだけ、塩麹、チーズ(とろけるタイプ)、黒胡椒

塩麹でナスのとろとろ中華風肉巻き

塩麹をつなぎに使い、肉とナスをしっかり接着。ごま油の香りと塩味を効かせた中華風肉巻き ...
材料： 豚バラ肉、なす、中華スープの素、塩麹、ごま油、黒胡椒