覚書を兼ねて、我が家の定番料理、或いは定番になるかもしれない料理のレシピを公開し ...

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茄子の揚げ焼き浸し@ごはんの友

夏の定番。 めんつゆで簡単に作る揚げ焼き浸しです。 ごはんがすすみます。
材料: なす、●めんつゆ(3倍濃縮)、●水、●黒糖、油、しょうが、薬味(大葉など)

天かす丼@桜えびと海苔と胡麻とめんつゆと

材料を混ぜてかけるだけの簡単な丼です。 ミニ丼にしてうどんやおそばとのセットにするの ...
材料: ご飯、天かす、桜えび(乾燥)、海苔、白ごま、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、ねぎ、七 ...

ささみとチンゲン菜のあんかけ@中華風

鶏ささみとチンゲン菜、しめじの中華風あんかけです。メインのおかずといった感じではない ...
材料: ささみ、チンゲン菜、しめじ、◎創味シャンタン、◎お湯、酒、塩、○しょうが、○にんにく ...

まぐろのごま味噌和え@ごはんの友

味は結構濃いめです。ごはんがすすみます。 ごはんにのせて丼にするのもおすすめです。
材料: まぐろ(刺身用)、●白ごま、●黒ごま、■味噌、■めんつゆ(3倍濃縮)、■味ぽん、■ゆ ...

鶏のカシューナッツ炒め@定番中華

カシューナッツちょっと多め、味も比較的濃いめです。ごはんがすすみます。
材料: カシューナッツ、鳥モモ肉、ピーマン、長ネギ、エリンギ、☆オイスターソース、☆砂糖、☆ ...

じゃがいものソテー@にんにくバター醤油

にんにくバター醤油のじゃがいもソテーです。不味いはずがないです、間違いないです。 若 ...
材料: じゃがいも、■バターORマーガリン、にんにく(みじん切り)、●醤油、●みりん、●ダシ ...

コールスロー@キャベツたっぷり

ちょっとジャンキーな味のコールスローです。
材料: キャベツ、ニンジン、コーン(缶詰)、●マヨネーズ、●赤酢、●ダシダ、●練乳、●粒マス ...

中華おこわ@せいろで手軽に

具材はチャーシューと干ししいたけだけのシンプルな中華おこわです。
材料: もち米、チャーシュー、干し椎茸(スライス)、お湯、●鶏がらスープ(顆粒)、●貝柱スー ...

シャカシャカきゅうり@鶏ガラにんにく味

きゅうりを鶏ガラとにんにくでシャカシャカ振りました。容易い一品。
材料: きゅうり、●鶏がらスープ(顆粒)、●にんにく(みじん切り)、●粗挽き黒胡椒、白ごま

かまぼこのフライ@素朴な逸品

皆さんご存知かどうか知りませんが、かまぼこのフライってなんだか矢鱈と美味いんです。少 ...
材料: かまぼこ、薄力粉、卵、パン粉(衣用)、サラダ油(揚げ油)