初めまして、杏ちゃんの小料理屋と申しますお料理していると、笑顔になれるます✨食材 ...

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メロンの辛子漬け

メロンのお漬物を作りました。
材料: 漬けもの用メロン小玉、粉辛子、お塩

蕨の粒マスタード和え

蕨の食感が楽しめ、鼻に抜けるなんとも言えぬ洋がらしの香りです。ご飯にも、お酒にも合う ...
材料: 蕨、重曹、お塩、粒マスタード、日本酒、本みりん、濃口醤油

菜の花の粒マスタード和え

粒マスタードの辛さと、マヨネーズと良く合せ、塩胡椒をふりかけ味をしめます。
材料: 菜の花(冷凍)、粒マスタード、マヨネーズ、塩胡椒

筍炊き込みご飯

筍の炊き込みご飯のおこげが出来美味しく出来上がりました。
材料: お米、筍、人参、しいたけ、油揚げ、ごま油、日本酒、本みりん、出汁、昆布、薄口醤油

ふきと粗挽きウインナースパイス炒め

ふきの食感を活かしたく、少しピリ辛の味付けで…ご飯にも、おつまみにも、あいますょ。
材料: ふき、ウインナー、ゴマ油、塩胡椒、ホットペッパー、ブラックペッパー、ハーブソルト

筍の肉棒甘辛煮

筍に小麦粉をまぶし、甘辛煮です。お弁当の一品にオススメですょぉ!
材料: 筍(硬い部分)、お米、挽き肉、塩胡椒、小麦粉、胡麻油、白ワイン、本みりん、きび砂糖、 ...

ふきと鶏の五目煮

旬な食材のふきの味… ほろ苦みのある味の春の味です。
材料: ふき、レンコン、人参、牛蒡、生しいたけ、ごま油、日本酒、本みりん、きび砂糖、濃口醤油 ...

筍味噌煮

筍の味噌煮を甘辛く味付けてみました。
材料: 筍、ごま油、日本酒、本みりん、きび砂糖、和風だし、お味噌、人参の葉