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山椒香るジャコのえごま胡桃和え
年寄むき、「おらちゃ」にちょ～ど好いがさ。オメガスリーとカルシュ−ムを山椒のさわやか
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材料：
食べる煮干し（じゃこ）、むき胡桃（小さく刻む）、えごまの実、青山椒の実（茹でてあく抜
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銀葉草と胡瓜の梅味噌和え
佐渡名物の銀葉草と胡瓜でちょっと酸っぱい和え物、知らない人には判らない銀葉草の魅力い
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材料：
銀葉草（茹でて乾燥したもの）、胡瓜（千切り）、梅ジャム、白味噌、クリームチーズ、玉葱
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お揚げでポテコロみたく
残り物野菜とキノコで具だくさん☆ヘルシー目指したポテトコロッケもどき、のお揚げ焼きっ
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材料：
油揚げ（湯通しする）、じゃがいも(小)、人参(みじん切り)、えのきだけ(みじん切り)
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