薄味、素材の味を消さない料理が好きです。

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カボチャレモンチーズケーキのズボラ版

どっしりしたカボチャケーキ。レモンとヨーグルトでサッパリ目。洗い物が少ないズボラ版。 ...
材料: プレーンorグラハムクラッカー、バター、かぼちゃ、クリームチーズ、卵、牛乳、ヨーグル ...

大根とたらこ炒めのマヨ和え

大根を大量に食べられます。子供もペロリ。
材料: 大根、たらこ(めんたいこ)、あさつき、ゴマ油、醤油、マヨネーズ

もっちり鬼まん

白玉粉をブレンドしたもっちり鬼まん。ぱさつきません。
材料: さつま芋、きび砂糖、黒砂糖(全部きび砂糖でも可)、小麦粉、白玉粉、牛乳

大納言抹茶ミルクプリン

アガーとグリーンティー粉末(砂糖入り)で作る、手軽でプルプルな「抹茶ミルクプリン w ...
材料: アガー、グリーンティー粉末(市販の砂糖入のもの)、きび砂糖、牛乳、ゆで小豆(缶詰)

残り物の干物deひじきの酢の物

栄養満点のひじきと残り物の干物を使って作る、残り物活用酢の物レシピ。旦那が好きなメニ ...
材料: サンマの干物、ちくわ、きゅうり、芽ひじき、酢①、カイワレ大根、しその葉、しょうが汁、 ...

ズボラなイチジクの蒸しケーキ

ワンボール&ミキサーで作る、甘さかなり控えめのしっとり蒸しケーキです。イチジクのほの ...
材料: イチジク、バター、きび砂糖、卵、小麦粉、ベーキングパウダー、カップケースorミニココ ...

酒の友:えびのすり身とレンコンのはさみ揚げ

市販のえびすり身を利用して、お酒にあう一品を作りましょう。えびのすり身はフワフワ、レ ...
材料: レンコン、えびすり身、長ネギ、酒、塩・こしょう、片栗粉、揚げ油、お好みで天つゆ

ニラの中華風和え物

カラシ味のニラの和え物。スライストマト・半切りミニトマトをまわりに添えると彩りもきれ ...
材料: ニラ、からし、黒砂糖(なければどんな砂糖でも)、醤油、すりゴマ、酢、ゴマ油、だし(お ...

ホームベーカリーde少量イチジクジャム

ホームベーカリーで簡単に、瓶1本分だけの甘さ控えめのイチジクジャムを作りましょ。濃い ...
材料: イチジク、きび砂糖、レモン汁

イチジクのゼリー

いちじくの季節もそろそろ終わり。熟しすぎのいちじくで充分なので、寒天でゼリー作りまし ...
材料: イチジク、砂糖、レモン汁、粉寒天、水