昔からキャンプ好きで40日スウェーデン・スコットランドをキャンプしながらオリエン ...

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野草茶

春の野草が全盛期、料理するだけじゃなくてお茶にしてみた
材料: ヨモギ、スギナ、ドクダミ、茶の葉

たけのこ、ふき、木の芽の煮物

全部自分で採った材料なので新鮮でうまい。
材料: たけのこ水煮したもの、ふき、木の芽、牡蠣エキス醤油

山うどの煮物

山うどが出ていたので、一番太いところは味噌つけてくらい、皮など他の部分は煮物に。
材料: 山うど、キノコ

ノビルの豚巻き、白菜と菜の花のクリーム煮

まだまだ採れるノビル、肉巻きとその後
材料: 豚肉(薄切り)、ノビル、白菜、菜の花、クリームシチューの素

春の山野草万能調味料

春の生命力をいただきマンモス!
材料: ノビル、カンゾウ、フキ、ゴマ、ゆずの皮、酒、醤油

ノビルの水餃子

今が旬のノビル、なんにでも使えます
材料: ノビル、豚ひき肉、キャベツ、餃子の皮、醤油、ごま(白でも黒でも)