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昔からキャンプ好きで40日スウェーデン・スコットランドをキャンプしながらオリエン
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昔からキャンプ好きで40日スウェーデン・スコットランドをキャンプしながらオリエンテーリングの遠征に行ったり、子供が出来てからは幼稚園の親子キャンプで100人分のカレーを作ったり、人がおいしいと言ってくれるのがしあわせだなぁ。
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野草茶
春の野草が全盛期、料理するだけじゃなくてお茶にしてみた
材料: ヨモギ、スギナ、ドクダミ、茶の葉
たけのこ、ふき、木の芽の煮物
全部自分で採った材料なので新鮮でうまい。
材料: たけのこ水煮したもの、ふき、木の芽、牡蠣エキス醤油
山うどの煮物
山うどが出ていたので、一番太いところは味噌つけてくらい、皮など他の部分は煮物に。
材料: 山うど、キノコ
ノビルの豚巻き、白菜と菜の花のクリーム煮
まだまだ採れるノビル、肉巻きとその後
材料: 豚肉(薄切り)、ノビル、白菜、菜の花、クリームシチューの素
春の山野草万能調味料
春の生命力をいただきマンモス!
材料: ノビル、カンゾウ、フキ、ゴマ、ゆずの皮、酒、醤油
ノビルの水餃子
今が旬のノビル、なんにでも使えます
材料: ノビル、豚ひき肉、キャベツ、餃子の皮、醤油、ごま(白でも黒でも)
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