スーパーの鮮魚部で働いてます。 20年前は居酒屋のなんちゃって調理長でした。 そ ...

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あんこうの胡麻味噌カルボナーラ

供酢で余ったあんこうをパスタにいれてみました
材料: ボイルあんこう、ボイルあん肝、パスタ麺、しめじ、玉ねぎ(スライス)、赤パプリカ、水菜 ...

たこと八頭の梅コーラ煮

飲み残しのコーラを使って柔らかく仕上げました
材料: 蒸し真たこ、八頭、人参(乱切り)、濃口醤油、コーラ、水、黒糖、生姜スライス、梅干し、 ...

葱たっぷりのお手軽鶏南蛮

簡単です、酢は使いません。フライパンで作ります
材料: 鶏むね肉、料理酒、みりん、濃口、砂糖、鷹の爪、マヨネーズ、刻みニンニク、長ネギ(みじ ...

簡単つまみ 焼きネギおかかチーズ

楽ちんつまみです
材料: 長ネギ(白い部分)、粉チーズ、めんつゆ(3倍濃縮)、花かつお、サラダ油