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たぬぽぽレシピ
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学校給食で7年働いてました。栄養士兼調理師です♪仕事を辞めて、自分のレシピを書き
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学校給食で7年働いてました。
栄養士兼調理師です♪
仕事を辞めて、自分のレシピを書き溜めようとおもい、投稿することにしました。
投稿に関しては、まだまだ初心者ですので宜しくお願いします。
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カリカリ芋とピーマンの炒め物
フライパン1つで1品追加 カリカリのじゃが芋が、おつまみにもなります。
材料: じゃが芋、ピーマン、●オイスターソース、●砂糖、●醤油、●中華スープの素、●ごま油
フワッフワのお好み焼き
フワフワのお好み焼き。いつもの材料で、作り方を変えるだけ!
材料: お好み焼き粉、キャベツみじん切り、卵、水、山芋(冷凍の小包装)、イカフライのお菓子(
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辛くない麻婆豆腐
子供も食べれる辛くない手作り麻婆豆腐
材料: 鶏ひき肉、料理酒、玉葱、絹ごし豆腐、青ネギ、人参、水、サラダ油(炒め用)、★生姜、★
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食べるワンタン(飲茶)
おかずにもそして、おつまみとしてもどうぞ!ラー油をかけることで大人向けにもなります。
材料: ワンタンの皮、鶏ささみ肉、ニラ、生姜、片栗粉、●塩コショウ、●料理酒、葱、★中華スー
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やみつきキャベツ
余った皿うどんの麺の活用、山盛りあったのも完食しました!
材料: キャベツ、コーン、皿そば乾麺、●味覇(中華スープの素)、●ごま油、●白胡椒、●白ごま
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豆腐とキノコの和風餡掛け
寒かったので、体が温まる和食メニューでほっこり
材料: 絹ごし豆腐、土生姜、なめ茸(生)、しめじ、だし汁、●薄口醤油、●砂糖、片栗粉、天かす
豚バラとこんにゃくの味噌煮
甘辛い味が、ご飯にあいます。あまったらお弁当に入れてもgood
材料: こんにゃく、豚バラ肉、サラダ油、●赤味噌、●料理酒、●濃口醤油、●砂糖、●味醂、●水
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蓮根のはさみ揚げ
生姜ソースはお好みで、塩をかけてたべても美味しかったです♡
材料: 鳥ミンチ、蓮根、●パン粉、●玉ねぎ、●ごま油、●塩、●ケチャップ、●生姜(チューブ)
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流行のTKGY
いつもの卵かけご飯に飽きたときの味変に是非!
材料: ご飯、卵、白だし、ごま油、濃口醤油、鰹節
カリッとジューシーな唐揚げ
冷めても美味しい唐揚げ! にんにくを使わないので、朝にも回せます♩
材料: 鶏もも肉、土生姜、※チューブ生姜の場合、濃口醤油、料理酒、片栗粉
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