蓮根のはさみ揚げ

蓮根は5〜1センチ位の厚さの輪切りにする。
酢水に浸けて灰汁抜きをしておく。

鳥ミンチ肉にみじん切りをした玉ねぎ材料●を加えて全て混ぜ合わせる。
ある程度粘りが出てきたら、スープを少しずつ加える

蓮根で、鳥ミンチをはさみ、片栗粉をつける。

お好みでソースもどうぞ♩
味覇をお湯で溶き、すりおろしの土生姜を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。