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贅沢肉豆腐
香ばしい甘辛しょうゆの香りが食欲をそそる一品。※調理にオプション品のLid&Stop
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材料：
焼き豆腐（6等分）、米粉、長ネギ（斜め切り）、しいたけ（半分に切ったもの）、春菊、牛
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タンドリーポーク
インド料理のタンドリーチキンはタンドールという土鍋で炊いたお料理。タンドリーチキンを
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材料：
豚ロース肉、a)プレーンヨーグルト、a)カレー粉、a)オリーブオイル、a)にんにくす
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薬膳キムチ＆味噌鍋
身近な発酵食材”キムチ”&"味噌”の発酵パワーで奥深さを出した2種のお出汁で、たっぷ
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材料：
キムチ、出汁、味噌、ごま油、にんにく（潰したもの）、出汁、舞茸、白菜、えのき、長ネギ
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野菜のビリヤニとダルカレー
ビリヤニはインドとその周辺で食べられる、スパイスと野菜などから作る米料理。 タイ米な
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材料：
米、玉ねぎ(みじん切り)、にんじん (みじん切り)、じゃがいも(1cm角)、ツナ缶、
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切り餅でミニ五平餅
モチモチ食感の秘密は炊いた白米に混ぜた切り餅。クルミと白ごまの風味が効いたクルミ味噌
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材料：
切り餅(4等分にしたもの)、炊いた米、叩いたクルミ、擦り白煎りごま、味噌、みりん、日
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麹ポークの烏龍茶ご飯
こんがりと焼き目をつけた豚肉と米を烏龍茶で炊くことで、ジューシーな中にも爽やかさを感
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材料：
豚肉（かたまり肉）、a)甘酒、a)塩麹、a)しょうゆ、ごま油、しょうが（千切り）、黒
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干し餅でかき餅
しっかり乾燥させた切り餅をお家で揚げて、揚げたてかき餅。 青海苔、黒胡麻、干し海老。
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材料：
切り餅(4等分にしたもの)、青海苔、黒胡麻、干し海老、米粉（打ち粉用）、塩、揚げ油
餅おこわ
「おこわ」は、もち米を蒸してつくるご飯料理。 今回は米に切り餅を混ぜて炊くことで、「
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材料：
鶏もも肉、スライス干し椎茸（水で戻したもの）、米(洗ってからザルにあげたもの )、し
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