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辛旨♪手作り【白菜キムチ】
色々と試してたどり着いた、我が家の手作り【白菜キムチ】です。旨味があって家族皆喜びま
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材料：
白菜、粗塩、水、だしパック、上新粉（又は米粉）、大根（又はかぶ）、人参、小ねぎ、ニラ
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簡単【コラトゥーラとにんにくのパスタ】
コラトゥーラ（イタリア魚醤）で作る、とっても簡単で美味しい、シンプルな『コラトゥーラ
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材料：
スパゲッティ（乾燥）、●にんにく（細微塵）、●イタリアンパセリ（粗微塵）、●オリーブ
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パリッと【チーズ羽根付きカレー餃子】
パリっとチーズの羽根と、柔らかジューシーでカレーの風味が美味しい『チーズカレー餃子』
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材料：
餃子皮（大判厚め）、豚ひき肉（脂多い物）、キャベツ、フライドオニオン、シュレッドチー
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風味良い【ベトナム豚つくね（レモングラス
レモングラス入りで風味が良い『ベトナム豚つくね』です。野菜と一緒に食べたり、ブンチャ
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材料：
豚ひき肉、豚ばら薄切り肉（細切り）、●ヌクマム（ベトナム魚醤）、●醤油・きび糖（又は
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簡単おつまみ【カマンベールのネギ味噌焼き
カマンベールにレンチンしたネギと味噌だれを乗せて焼くだけ。トロッとチーズに、甘いネギ
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材料：
ミニカマンベール、長ネギ、●味噌、●みりん、●きび糖（又は砂糖）、小ねぎ（小口切り）
風味が良く美味しい【うどの天ぷら】
サクッとした衣に、爽やかなうどの風味。ちょんちょんと塩を少し付けて食べるのが最高に美
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材料：
うど（穂先・脇の茎）、薄力粉、●冷炭酸水、●こめ油（又はサラダ油）、●酢、天ぷら粉、
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ベトナム屋台料理【バィンチャンヌン】
ベトナム屋台料理、焼きライスペーパー＝bánh tráng nướngです。簡単手軽
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材料：
ライスペーパー、豚ひき肉、にんにく（細微塵）、卵、干しエビ、小ねぎ（小口切り）、ごま
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ジューシー美味しい【にんにく餃子】
皮はパリっと、中身はフワッと柔らかジューシーな『にんにくたっぷり餃子』です。家族皆が
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材料：
餃子皮（大判厚め）、豚ひき肉（脂多いもの）、豚ばら薄切り肉、キャベツ、長ネギ、ニラ、
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優しい【ネギとチーズの洋風とろろグラタン
甘い長ネギと、たっぷりチーズの洋風とろろ焼きです。ふわトロで優しい風味でとても美味し
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材料：
長芋、長ネギ（微塵）、塩・胡椒、バター、シュレッドチーズ、●卵、●めんつゆ（5倍濃縮
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