パリッと【チーズ羽根付きカレー餃子】

キャベツを粗微塵にしてボウルに加え、片栗粉を加えて全体に塗す。小さなボウルに◯・■を其々加えて混ぜ合わせる。

別のボウルにひき肉・塩を加えて、麺棒の先で滑らかになるまで叩く。

●・◯を加えてしっかりと捏ね、1・フライドオニオン・チーズも加えて混ぜる。

フライパンにごま油を敷き強めの中火で熱する。4を並べて軽く焼き色を付ける。■を回し入れ、蓋をして5〜6分蒸し焼きにする。

蓋を外して火を少し弱め、水分が飛び、羽根が色付くまで焼く。

フライパンを返して器に盛る。

※ キャベツの芯は食感が出て美味しいので、薄切りにして使用します。