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辛旨♪手作り【白菜キムチ】
色々と試してたどり着いた、我が家の手作り【白菜キムチ】です。旨味があって家族皆喜びま
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材料：
白菜、粗塩、水、だしパック、上新粉（又は米粉）、大根（又はかぶ）、人参、小ねぎ、ニラ
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濃厚クリームが合う【筍でドフィノワ】
濃厚なにんにく香るクリームが筍に絡んでとても美味しい、筍で作るドフィノワです。簡単手
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材料：
筍（茹で・柔らかい部分）、●生クリーム（純35）、●牛乳、●にんにく（薄切り）、●塩
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甘トロっ【リーキのヴィネグレットマリネ】
コンソメスープで柔らかく煮たリーキをヴィネグレットソースでマリネしました。トロッと甘
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材料：
リーキ、水、コンソメ顆粒、●オリーブオイル、●白ワインビネガー、●ディジョンマスター
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簡単おつまみ【カマンベールのネギ味噌焼き
カマンベールにレンチンしたネギと味噌だれを乗せて焼くだけ。トロッとチーズに、甘いネギ
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材料：
ミニカマンベール、長ネギ、●味噌、●みりん、●きび糖（又は砂糖）、小ねぎ（小口切り）
風味が良く美味しい【うどの天ぷら】
サクッとした衣に、爽やかなうどの風味。ちょんちょんと塩を少し付けて食べるのが最高に美
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材料：
うど（穂先・脇の茎）、薄力粉、●冷炭酸水、●こめ油（又はサラダ油）、●酢、天ぷら粉、
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優しい【ネギとチーズの洋風とろろグラタン
甘い長ネギと、たっぷりチーズの洋風とろろ焼きです。ふわトロで優しい風味でとても美味し
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材料：
長芋、長ネギ（微塵）、塩・胡椒、バター、シュレッドチーズ、●卵、●めんつゆ（5倍濃縮
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美味しい！【珊瑚礁風ガーリックポテト】
神奈川県鎌倉市のカレー屋さん『珊瑚礁』のガーリックポテト風のフライドポテトです。にん
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材料：
じゃがいも、●強力粉、●片栗粉、●塩、●ホワイトペッパー、揚げ油、バター、◯国産おろ
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うま！【ブロッコリーのクリームチーズ和え
トロッと柔らかなチーズとブロッコリーを一緒に食べるととっても美味しい、ブロッコリーの
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材料：
ブロッコリー（固茹で）、クリームチーズ、ツナ、醤油、塩・胡椒、粗挽き胡椒
低糖質おつまみ【卵入り油揚げ焼き】
香ばしい油揚げと半熟卵＆チーズ。ぽん酢バター味で大満足な油揚げ焼きです。
材料：
油揚げ（薄揚げ）、卵、シュレッドチーズ、バター、小ねぎ（小口切り）、一味唐辛子、ぽん
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