料理好きのアラ還ならぬリアル還です。

アーカイブ

1/2 ページ

イナダの和風カルパッチョ

安く脂の少ないイナダをコッテリと。
材料: 薄口しょうゆ、胡麻油、レモン汁、ガリや紫蘇の実の塩漬け、海苔など適当に

鰤っ子イナダのカルパッチョ

脂の少ないイナダをカルパッチョで濃厚な味わいに。
材料: イナダ、オリーブ油、粗塩、柚子の絞り汁(レモン汁など)、ハーブ等(バジル、パセリなど ...

ヒラメのカルパッチョ

和風に仕上げた冷酒向きのカルパッチョです。
材料: ヒラメの冊、甘酢生姜、大葉、ノンオイル和風ドレッシング、胡麻油、好みで某牛丼屋の黒胡 ...

びんちょうマグロのカルパッチョ ⅲ

和風味で酢飯や日本酒にも合うカルパッチョです。
材料: びんちょうマグロ、甘酢生姜、大葉、長葱、濃口醤油、胡麻油、七味

ビンチョウマグロのカルパッチョ 2

アッサリ味のびんちょうマグロをスパイシーなカルパッチョに。 炭酸系のお酒にバッチリ ...
材料: 冷凍びんちょうマグロ、トマト、ニンニク、オリーブ油、レモン汁、粗塩、彩りにハーブなど

豚肉とキクラゲの卵炒め

簡単に本格的な味に作れる秘密の調味料で
材料: 豚肉 好みの部位、小松菜、白菜、乾燥キクラゲ、人参、ブナシメジ、モヤシなど、長葱、ニ ...

ナポリ風豆腐

5分程度で作れる豆腐とレトルトのパスタソースの変わり温奴豆腐です。 ワインにもバッ ...
材料: 豆腐、ブロッコリー、シメジ、鶏モモ肉、レトルトナポリタンソース、オリーブ油、粉粉チー ...

麻婆豆腐餃子パート2

麻婆豆腐餃子を今回はレトルト麻婆豆腐の素とモヤシも加えてボリュームアップ。 〆は生 ...
材料: レトルト麻婆豆腐の素、豆腐、チルド餃子、モヤシ、サラダ油、好みで中国山椒

安い鶏むね肉の茹でハム中国醤油漬け

安い鶏むね肉が柔らか鶏チャーシューに変身! ツマミにバッチリです。
材料: 鶏むね肉、塩と胡椒、おろしニンニク、長ネギ、中国老醤油(たまり醤油)、濃口醤油

ホンビノス貝の鍋

安価なホンビノス貝でダシの効いた野菜もバッチリの簡単鍋です。
材料: ホンビノス貝、大根、白菜、シメジ、長葱、酒、水、薄口醤油、味醂