北海道の某所で、夫と食べる事大好きな子供4人の胃袋を任されているママです。食を満 ...

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超簡単 入れるだけ麺つゆ

だしを取るのが面倒なので、すべて容器に入れるだけにしてみたら、とても美味しかったので ...
材料: 醬油、みりん、(甘めのつゆ)みりん、酒、かつお節、煮干し、昆布、お湯

香ばし 海老マヨ

エビのころもは薄いので、くどくなく、レモンの酸味で爽やか、香ばしい海老マヨ。
材料: ブラックタイガー、塩、重曹、片栗粉、卵白、マヨネーズ、ケチャップ、コショウ、レモン、 ...

メチャうまキムチ炒飯

パパッと作れて、味は本格的!時間のない時の鉄板メニュー
材料: キムチ( レシピID:4202018 )、冷ごはん、玉子、豚バラ肉(塩豚があれば尚良 ...

しっとり、さっぱり 豚ももチャーシュー

固くてパサパサしがちな豚もも肉ですが、低温で焼くことによりしっとり、肉の旨みが詰まっ ...
材料: 豚もも肉ブロック、ネギの青い部分、生姜のすりおろし、にんにく(潰す)、しょうゆ、しょ ...

秘密の隠し味"乙ちゃん家のネギ油"

この香味油で本格的な味に大変身。ネギの青い部分を捨ててしまうのはもったいない!
材料: ネギの青い部分、にんにく、しょうが千切り、ごま油、サラダ油

牡蠣のアヒージョ

牡蠣が、たくさん手に入ったら、アヒージョにしてストックしておけば、おつまみにもなるし ...
材料: オリーブオイル、剥き牡蠣、ガーリックスライス、鷹の爪

麹deドレッシング

麹が、体に良いのでドレッシングつくってみました。
材料: 塩麹、甘酒、甘糀(レシピID : 4213506)、酢、ブラックペッパー、オリーブオ ...

彩鮮やか 梅しそ鶏ハム

おせちの中に少し彩よく、あっさりしたものが欲しかったので!作ってみました。梅マヨは酸 ...
材料: 鶏ハム、しそ、梅干し、マヨネーズ

乙ちゃん家の 揚げ出し豆腐

パリふわ衣の揚げ出し豆腐
材料: 豆腐一丁、片栗粉、卵、鰹節、刻みネギ、おろし生姜、醤油

あると便利 "だしみつ"

毎年正月料理に使うのでストックしてます。だし巻き卵に入れたら最高に美味しいです。
材料: みりん、砂糖、ダシ汁(レシピID:4222546)、塩