北海道の某所で、夫と食べる事大好きな子供4人の胃袋を任されているママです。食を満 ...

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乙ちゃん家のしっとりチョコケーキ

母直伝のチョコケーキ。材料は3つだけで、とっても簡単に出来ます。超しっとりでチョコレ ...
材料: 卵、砂糖、チョコレート

残った焼売活用、サンラータン風スープ

肉団子の代わりに、余った焼売を活用。トマト入りの中華スープは酸味も柔らかく、サッパリ ...
材料: 焼売(残っている分で良い)、春雨、もやし、たまご、トマト、水、中華だし、ラーメンスー ...

ひじき煮リメイク 混ぜご飯

ひじき煮は作り過ぎて残る。駄目にしてしまう前に、ご飯と炊き込んで仕舞えば、美味しい炊 ...
材料: 米、鶏そぼろレシピ(ID:6111754)、錦糸卵、ひじき煮、麺つゆ又は出汁、みりん

新玉ねぎフライでリメイク丼

ちょっとフライが残ったら、甘辛だしで卵とじ。美味しく残り物活用。お昼ご飯・お弁当にピ ...
材料: 玉ねぎフライ、アスパラ肉巻きフライ、麺つゆ、みりん、水、卵

残った納豆でおつまみ。油揚げ納豆

ちょっと納豆がのこったら、油揚げに詰めて焼く。残った香味野菜等もフル活用で、とっても ...
材料: 油揚げ、納豆、刻みネギ、醤油、香味野菜(ネギ、シソなど)あれば

鶏そぼろ

子供達が大好きな、鶏そぼろご飯。お弁当や朝のメニューに大活躍です。
材料: 鶏ひき肉(もも、胸肉どちらでもOK)、日本酒、醤油、麺つゆ、みりん、砂糖、生姜すり下 ...

常備薬味 山椒の佃煮

春先に山椒の実を冷凍保存しておけば、一年中料理に使えて便利です。ちりめん山椒や糠漬け ...
材料: 生の山椒の実、醤油、みりん、砂糖、水

焼き鮭残りで!ご飯のお供 鮭ふりかけ

残った焼き鮭で簡単に鮭ふりかけができます。ご飯のお供に最高。忙しい朝ごはんやお弁当に ...
材料: 焼き鮭(残り物でOK)、酒、みりん、塩

ご飯のお供 蕗の佃煮

春にしか採れない蕗を、保存食として通年食べたい。ご飯のお供に最適な佃煮にして、朝ごは ...
材料: 蕗、麺つゆ、みりん、砂糖、水、醤油(麺つゆの濃さによって、調整)

だし醤油

納豆や麺つゆ、煮物などあらゆる物に使えて便利。出し入りだから一発で味が決まります。
材料: 日本酒、みりん、醤油、鰹節、昆布、(あれば)ダシ粉:煮干し・あご・昆布、干しシイタケ
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