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簡単！ヘルズのソーダブレッド：レーズン
混ぜて焼くだけ。ナチュラルで簡単なヘルズ流のソーダブレッド（クイックブレッド）。モッ
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材料：
強力粉（春よ恋）、重曹（食用）、クエン酸（食用）、塩、レーズン、ラム酒漬けレーズン、
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簡単！ヘルズのソーダブレッド：基本編
重曹とクエン酸を使って、発酵なし、混ぜて焼くだけ。高加水でもっちり。簡単なヘルズ流の
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材料：
強力粉、全粒粉、きび砂糖、重曹（食用）、クエン酸（食用）、※ベーキングパウダー（重曹
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ドライフルーツとライ麦のクイックブレッド
発酵なし。混ぜて焼くだけ簡単なクイックブレッド（ソーダブレッド）。ライ麦を使うとドイ
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材料：
ライ麦全粒粉中挽、フランス小麦メルベイユ準強力粉、※ライ麦の代わりに全粒粉でもＯＫ、
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甘納豆とキタノカオリのクイックブレッド
発酵なし。混ぜて焼くだけ簡単なクイックブレッド（ソーダブレッド）。強力粉を成形してハ
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材料：
北海道産キタノカオリ強力粉、キタノカオリ石臼全粒粉、※他の強力粉と全粒粉でもＯＫ！、
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