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山ウドと鶏レバーの田舎風煮しめ
山菜のうどを使った油不使用でヘルシーな煮物です。鶏もつなので低脂質。野菜ゴロゴロで体
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材料：
うど(茎の部分)、鶏レバーとハツ、ジャガイモ、人参、生椎茸、高野豆腐、竹輪、醬油・酒
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アルミホイルで簡単ホットサンド
高価な専用ホットサンドメーカーがなくても、美味しく仕上がります。アルミホイルとフライ
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材料：
食パン(6枚切り)、味付け海苔(韓国海苔も可)、キャベツの千切り、ピーマン(細切り)
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新鮮お刺身の簡単カルパッチョ ニジマス版
白身のお刺身によく合うお手軽カルパッチョ！今回は新鮮なニジマスで作りました。
材料：
ニジマス、レタス、玉ねぎ、ワインビネガー(酢でも可)、オリーブオイル、塩、砂糖、レモ
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行者ニンニクと烏賊のぬた(酢味噌和え)
精が付く行者にんにくを烏賊と酢味噌で和えた、ご飯のおかずにも酒の肴にもピッタリの一品
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材料：
行者ニンニク、イカ、長ネギ(白い部分)、増えるワカメ、酢、味噌、料理酒、みりん風調味
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行者にんにくのお浸し海苔巻き(卵と共に)
油不使用の行者ニンニク料理の一つ。すき焼き風に生卵を絡めていただくと絶品です。行者に
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材料：
行者にんにく、市販のめんつゆ、寿司海苔、生卵、かつお節、すり胡麻(白)、ニラ(代替品
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