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ヘルシー豆腐ハンバーグ♪
お豆腐と鶏ミンチ、冷蔵庫にあるお野菜を使ってハンバーグを作りました。ローカロリーでヘ
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材料：
木綿豆腐、鶏ミンチ、しょうが、にんじん、しいたけ、生パン粉、お塩、こしょう、ごま油、
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☆米粉たっぷりのベジロールケーキ☆
米粉をたっぷり使ったベジロールケーキです♪
もっちもちとした食感がお好きな方にオ
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材料：
米粉、小麦粉、バター、牛乳、小松菜ペースト（葉部分）、にんじんペースト、かぼちゃペー
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☆豆腐ハンバーグとれんこんの挟み焼き☆
ヘルシーな豆腐ハンバーグとれんこんのしゃきっとした歯ごたえがたまらない1品です。お弁
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材料：
豆腐ハンバーグ（前レシピ参照）、れんこん（生）、片栗粉、サラダ油、付け合せの小松菜の
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豆乳クリームの米粉ベジロールケーキ♪
米粉と野菜をたくさん使ったベジスイーツです。
クリームは豆乳クリームを使い、でき
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材料：
米粉、小麦粉、小松菜（葉の部分）ピューレ、にんじんピューレ、かぼちゃピューレ、ヤーコ
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手作り切り干し大根の炊き込みご飯
厚めの切干大根の食感がたまらない炊き込みご飯です。土鍋で炊き上げているので、ふっくら
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材料：
米、切り干し大根の戻し汁、切り干し大根（手作りのもの、半生）、鶏肉、ひじき、油揚げ、
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残り物とミートローフでキーマカレーパスタ
ミートローフと、冷蔵庫の少しずつ残っているお野菜を使ってキーマカレーを作りました。
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材料：
ミートローフ、にんじん（茹でたもの）、スナップエンドウ（茹でたもの）、いんげん豆（茹
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かぼちゃたっぷりのパンプキンプリン♪
ハロウィン時に試作したプレゼント用のパンプキンプリンです。今回は、焼かずに土鍋で蒸し
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材料：
かぼちゃ（うらごし）、生クリーム（純生が望ましい）、牛乳、全卵、グラニュー糖、シナモ
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ヤーコンとバナナの米粉ロールケーキ♪
甘くて梨のような食感のヤーコン。
今回は、コンポートにして、米粉ロールケーキにし
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材料：
ヤーコン、グラニュー糖、レモン汁、シナモン、水、薄力粉、米粉、牛乳、バター（マーガリ
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ヤーコンの抹茶米粉ロールケーキ♪
米粉を使ったヤーコン入りのベジスイーツです。ヤーコン、バナナ、キゥイが挟まっていて、
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材料：
米粉、小麦粉、砂糖、卵、抹茶、バター、牛乳、生クリーム（低脂肪）、バナナ（小）、キゥ
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