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白菜巾着

トロトロでヘルシー巾着
材料： 白菜、袋状にした薄揚げ、干瓢

アスパラごはん

アスパラの旨味全開
材料： アスパラ、湯、塩、米、醤油、酒、みりん、昆布、塩

いわしの丸干し

漬けて干すだけ
材料： いわし(10〜15cm)、塩、塩麹、水

花わさびの下処理

花わさびも葉わさびも同じ処理で。
材料： 花わさび、塩、砂糖

アボカドディップ

タコスにあわせて。
材料： アボカド、玉ねぎ、パクチーのみじん切り、チリパウダー、ライム果汁、塩胡椒