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seto666
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★バジルペースト

覚書。
材料： バジル、にんにく、松の実、EXVオリーブオイル、パルメザンチーズ(粉)、塩コショウ

★フレッシュバジルソース

覚書です
材料： バジル、クルミ、にんにく、粉チーズ、オリーブオイル、塩コショウ

ギョウジャにんにく

ギョウジャにんにくの天ぷら！
材料： ギョウジャにんにく

ｷﾞｮｳｼﾞｬにんにくのおひたし

ｷﾞｮｳｼﾞｬにんにく
材料： ギョウジャにんにく

★鹿肉のジンギスカンタレ漬け

鹿肉レパートリー増やしましょう
材料： 鹿肉（ロース、内モモ、外モモ）、ベルジンギスカンのタレ、焼肉のタレ、サラダ油

★鹿肉の臭み抜き

カレーやシチューの下処理です。
材料： 鹿肉（ふくらはぎ・前足等の堅い部位）、★玉ねぎ、★セロリ、★長ネギ、★生しょうが

★鹿肉のカルパッチョ

酒の肴に。
材料： 鹿肉（ロース・モモ）、日本酒、卵黄、★にんにく（みじん切り）、★生しょうが（すりおろ ...