︎発酵食品ソムリエ麹調味料を使ったレシピ等を少しずつ掲載していきたいと思います( ...

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︎✿甘酒✿夏野菜の肉味噌炒め

夏野菜をたっぷり使った肉味噌炒めです。使う野菜はお好みでOK♡夏野菜をたっぷり食べて ...
材料: 豚肉、なす、ピーマン、太いきゅうり、しょうゆ麹(醤油でも○)、味噌、甘酒(濃縮タイプ ...

旨みたっぷり!玉ねぎ麹の温活×腸活スープ

鳥の手羽元と野菜、玉ねぎ麹でシンプルなのに、とっても旨みたっぷりなスープができました ...
材料: 手羽元、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ツルムラサキ、もち麦、玉ねぎ麹、プチトマト、す ...

︎✿甘酒✿サバの味噌煮

甘酒を使った優しいお味の味噌煮です♡ 甘酒特有のクセも少ないので、甘酒が苦手な方でも ...
材料: 鯖、A 水、A 酒、A みりん、A 醤油、しょうが(薄切り)、(ねぎ)、甘酒、味噌

︎✿甘酒✿スイートチリソース

ダイエットとしても食べられる方が多い生春巻き。今回は砂糖を使わず甘酒で作ってみました ...
材料: 甘酒、みりん、酢、豆板醤、塩