︎発酵食品ソムリエ麹調味料を使ったレシピ等を少しずつ掲載していきたいと思います( ...

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砂糖なし!‪甘酒‪鶏もも肉の照り焼き

お砂糖なしで優しい甘さ♡♡旦那さんも絶賛の味になりました☆
材料: 鶏もも肉、白ネギ、甘酒(ストレート)、醤油、酒、みりん

︎✿甘酒✿米粉豆腐パンケーキ

お砂糖とベーキングパウダーを使わずに、ふわっともちっと作れるパンケーキです♡
材料: 卵、甘酒(ストレートタイプ)、豆腐、米粉、油、シロップ、はちみつ、フルーツ、ナッツ

\炊飯器でつくる/濃縮甘酒

炊飯器でつくる甘酒!ヨーグルトメーカーがなくても簡単につくれますよ☆
材料: 米麹(乾燥)、ごはん、水

︎✿甘酒✿夏野菜の肉味噌炒め

夏野菜をたっぷり使った肉味噌炒めです。使う野菜はお好みでOK♡夏野菜をたっぷり食べて ...
材料: 豚肉、なす、ピーマン、太いきゅうり、しょうゆ麹(醤油でも○)、味噌、甘酒(濃縮タイプ ...

︎✿甘酒✿サバの味噌煮

甘酒を使った優しいお味の味噌煮です♡ 甘酒特有のクセも少ないので、甘酒が苦手な方でも ...
材料: 鯖、A 水、A 酒、A みりん、A 醤油、しょうが(薄切り)、(ねぎ)、甘酒、味噌

︎✿甘酒✿スイートチリソース

ダイエットとしても食べられる方が多い生春巻き。今回は砂糖を使わず甘酒で作ってみました ...
材料: 甘酒、みりん、酢、豆板醤、塩