幼い頃からずっと料理してます。1日の半分以上をキッチンで過ごす料理好きなママ。お ...

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栄養たっぷり!バナナ粉でサクサクワッフル

植物性タンパク質が豊富なオーガニックバナナパウダーを使った体が喜ぶサクサクワッフルで ...
材料: 卵、マスコバド糖(てんさい糖やお砂糖でも)、水(牛乳でも)、薄力粉、バナナ粉、ベーキ ...

米粉キャロットケーキ

もっちりだけどベチャっとしないギリギリの配合で試行錯誤したつもりです!くるみやレーズ ...
材料: にんじん、すりおろしりんご、卵、米油、米粉、生姜、アガベシロップ(はちみつやメープル ...

コク旨インパクト!大人のタルタルソース

しめじの深みがカキフライに特別感をプラスしてくれます。玉ねぎは炒めて甘味を、高級フレ ...
材料: しめじ、玉ねぎ中サイズ、油、■マヨネーズ、ピクルス、ゆで卵、■粒マスタード、■ハチミ ...

着色料不使用 1時間で福神漬け

甘めが好きならお砂糖を少し足して。 水を使っていないので冷蔵庫で保存可能
材料: 紅大根(今回は紅くるり)、しょうが、○濃口醤油、○酒

貝柱とかぶのすり流し韓国風

干貝柱が無ければベビー帆立の貝柱でも。ヒモと砂は丁寧に取り、できれば一晩外で干す。夏 ...
材料: カブ、干しほたて貝柱、○鶏がらスープ、○薄口醤油、水、ごま油

貝柱の韓国風マリネ 前菜に

スーパーに売ってる冷凍のベビー帆立で一品。 マッコリと相性抜群です!
材料: ベビー帆立、塩、ごま油、ニンニク、長ネギみじん切り、塩麹

クッキングペーパーでプロのかき揚げ!

煩わしいかき揚げが、このテクニックで誰でも簡単に綺麗なかき揚げが揚げれます♪
材料: 天ぷら粉、水、打ち粉

グルテンフリーアーモンドココナツケーキ

備忘録。 小麦粉なしグルテンフリーだからお腹痛くならない!笑 簡単!混ぜるだけコーヒ ...
材料: 無塩バター(有塩の場合塩省いてもok)、アーモンドパウダー(アーモンドフラワー)、コ ...

残ったきんぴらで春菊の白和

作り置きしてあるきんぴらを応用!うちの白和はほうれん草ではなく必ず春菊で大人な味にし ...
材料: 春菊、絹豆腐、余ったきんぴら(スーパーのお惣菜でも)、にんじん千切り、○砂糖、○濃口 ...

メープルクリチクラッカー

無性に甘いものが食べたくなった時、お家になにも甘いものがなく思いついたレシピ
材料: クラッカー(塩気の効いたもの)、クリームチーズ、メープルシロップ(人工的なホットケー ...