管理栄養士✩旦那さんが添加物アレルギーで加工品が一切食べられません。そのため、全 ...

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簡単♪無添加サラダチキン

メインにも、サラダにもなる♪ 塩麹で簡単サラダチキン✨
材料: 鶏むね肉、塩麹

鶏むね肉のポン酢炒め

ポン酢の香りが良く、サッパリしていてご飯が進みます✩
材料: 鶏むね肉、ズッキーニ、ナス、ニンニク、ポン酢

水だし

煮出す鰹だしに比べ、雑味が少なく 上品な味わいになります~✨
材料: 昆布、かつお節、水

青椒肉絲風 野菜炒め

お肉に染みてる醤油麹が香ばしくて、ご飯めっちゃ進みます!!
材料: 牛肉、酒、醤油麹、小麦粉、ピーマン、人参、タケノコ、ニンニク、ブロッコリー、醤油麹、 ...

豚バラとかぶのカレー炒め

豚の旨みが引き立つ炒め物です♪ カレー粉が食欲そそる(*ˊ ˋ*) ニンニク量はお好 ...
材料: 豚バラ肉、オリーブオイル、かぶ、にんにく、醤油麹、カレー粉

ひよこ豆のサラダ

ひよこ豆が食べたくて♡
材料: ひよこ豆、人参、ニンニク、セロリ、オリーブ油、レモン汁、塩、コショウ

手作りポン酢

鰹だしをとるのは、面倒だったので(笑)夏みかん、醤油、みりんに、かつお節をそのまま入 ...
材料: 柑橘類(今回は夏みかん)、しょうゆ、みりん、かつお節

手作り塩麹

お肉やお魚焼く時も、スープにも、野菜にも、本当に何にでも使える♡ 和風にも洋風にも✩ ...
材料: 米麹(乾燥)、塩、水

手作り醤油麹

米麹に醤油を混ぜるだけ♪ 本当に簡単で美味しいです♡
材料: 米麹、しょうゆ