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saya38s
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管理栄養士✩旦那さんが添加物アレルギーで加工品が一切食べられません。そのため、全
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管理栄養士✩旦那さんが添加物アレルギーで加工品が一切食べられません。そのため、全て生鮮食品から料理を作っています♪私はめんどくさがり屋なので、出来るだけ楽チンに作る方法はないかと日々試行錯誤しております♡健康を意識してる方の参考になったらいいな♪使える調味料が限られているので手作り塩麹と醤油麹をフル活用してます(*ˊ ˋ*)
https://tematashi.com/
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切り干し大根とワカメのサラダ
夏に向けて、サッパリしてるのに、カルシウムや鉄もたっぷり摂れるサラダです♪
材料: 切り干し大根、にんじん、キュウリ、生ワカメ、夏みかん、塩麹、切り干し大根戻し汁、ゴマ
いわしの梅煮✩圧力鍋
骨まで食べられるイワシの梅煮
材料: イワシ、生姜、梅干し、醤油、みりん、酢、水
鶏もも肉塩麹焼き
鶏肉の脂と、塩麹の甘みと旨みが絶妙にマッチする美味しいおかず✩私が1番オススメする料
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材料: 鶏もも肉、塩麹、ブラックペッパー
きゅうりとワカメの味噌酢和え
作るのが楽ちんで、サッパリしたものを食べたい時にオススメ✩
材料: 生わかめ、きゅうり、合わせ味噌、純米酢
ひじきと大豆の煮物
カルシウムと鉄分が摂りたい時は、ひじきでしょ✩⸝沢山作っておけば日持ちもするし、楽チ
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材料: 乾燥ひじき、乾燥大豆、油揚げ、人参、舞茸、ごま油、醤油麹、みりん、かつお出汁
豚肉と厚揚げの醤油麹炒め
生姜焼きにしようと思ったんですが、野菜たっぷり入れてみました(◦ˉ ˘ ˉ◦)
材料: 厚揚げ、玉ねぎ、ピーマン、舞茸、豚肉、生姜、醤油麹、みりん
夏野菜✩ドライカレー
ニンニク、生姜、セロリの香りがとても良く、ご飯が進むカレーです♪野菜もたっぷり摂れる
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材料: ニンニク、生姜、玉ねぎ、セロリ、人参、ナス、ズッキーニ、トマト、しめじ、オリーブオイ
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小松菜と豆腐の蒸し煮
蒸し煮しているので、野菜の甘み旨みがたっぷり出ます♪野菜の濃い味と、海苔の風味をを楽
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材料: 小松菜、人参、舞茸、塩、絹ごし豆腐、醤油麹、海苔
無添加✩米粉もんじゃ
シンプルだけど、鰹だしが効いていて 美味しいもんじゃです♪
材料: 鰹だし、キャベツ、豚バラ肉、米粉、干しエビ、醤油、オリーブオイル
鮭の塩麹トマトソース
塩麹とトマトの相性抜群✨ 簡単なのにオシャレで、野菜がたくさん摂れる メイン料理です
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材料: 鮭、塩コショウ、小麦粉、トマト、ナス、ズッキーニ、塩麹
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